EDI，即电离交换脱盐技术（Electrodeionization），是一种通过电离交换和电渗析的方法将水中的离子和杂质除去的技术。与传统的混床脱盐技术相比，EDI技术具有高效、节能、环保等一系列优势，因此被广泛应用于电子、医药、化工等行业中。

首先，EDI超纯水设备通过离子交换膜（Ion Exchange Membrane）将水中的阳离子和阴离子分离开来。阳离子会被吸附在阴离子交换膜上，阴离子则会被吸附在阳离子交换膜上。这样一来，水中的离子被有效地分离出来。

接下来，通过外加电场的作用，EDI超纯水设备将阴离子和阳离子从各自的交换膜上释放出来。正电极会吸引阴离子，而负电极会吸引阳离子，从而使水中的离子再次被抓住。

在这个过程中，EDI超纯水设备还通过电渗析（Electroosmosis）的方式将水中的离子迁移。电渗析是一种利用电场力和电源迁移离子的方法，它能够加速离子的迁移速度，从而提高脱盐效果。

还有一个非常关键的步骤是EDI超纯水设备的局部回收。在局部回收过程中，设备将一部分废水中的离子重新注入到设备中进行再处理。通过这样的循环利用，EDI超纯水设备能够提高废水的利用率，减少废水排放。

综上所述，EDI超纯水设备的除盐原理主要包括离子交换、电渗析和局部回收等步骤。这些步骤相互配合，通过物理和化学的方法将水中的离子和杂质除去，从而得到高纯度的超纯水。同时，EDI超纯水设备具有高效、节能、环保等一系列优势，在电子、医药、化工等行业中得到了广泛的应用。